Le specie ittiche allevate vengono alimentate con mangimi selettivi, sotto il
controllo del Servizio Veterinario locale.
Esse
hanno un loro ciclo di riproduzione, che avviene in natura nelle vasche di
allevamento; ma questo non è sufficiente per le esigenze dell’azienda, per
cui vengono acquistati quantitativi di pesci piccoli, già svezzati, per
l’accrescimento.